Cookies de Trigo Kamut – Rústicos, Dourados e Fáceis de Fazer

Cookies de Trigo Kamut – Rústicos, Dourados e Fáceis de Fazer

Tem um sabor levemente amanteigado, textura macia por dentro e crocância leve nas bordas. Um lanche nutritivo, prático e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral Kamut da Cora

• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (ou óleo de coco)

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1/4 de xícara de açúcar de coco (ou mais mascavo, se quiser mais doce)

• 1 ovo caipira

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 pitada de sal

• 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo (ou chocolate picado)

• Opcional: 1 colher de sopa de leite vegetal ou água (caso a massa fique seca)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Misture a manteiga com os açúcares até formar um creme.

3. Adicione o ovo e a baunilha, misture bem.

4. Incorpore a farinha, o bicarbonato e o sal.

5. Junte o chocolate.

6. Modele os cookies e leve à assadeira forrada com papel manteiga.

7. Asse por 10 a 12 minutos ou até dourarem nas bordas.

8. Deixe esfriar antes de servir.

Dica da Cora:

Para cookies mais macios, retire quando o centro ainda parecer úmido.