Khorasan Kamut -O Grão Dourado
O trigo Khorasan é um grão ancestral de origem milenar, cultivado há milhares de anos na região da antiga Pérsia e Mesopotâmia, conhecido por seus grãos alongados e dourados. Ele preserva a força e a pureza dos trigos antigos. Surgiu a partir de cruzamentos naturais entre espécies selvagens de trigo, possui 28 cromossomos e mantém suas características genéticas originais.
A Cora apresenta uma nova versão do Khorasan, ainda mais especial. Diferente da versão integral, o Khorasan é moído lentamente em mós de pedra, por meio de um método tradicional que preserva a estrutura do grão, seus nutrientes e seu perfil sensorial único. O resultado é uma farinha mais delicada, aromática e equilibrada, ideal para receitas que valorizam sabor, textura e digestibilidade.
Cultivado sem o uso de agrotóxicos, é produzido pelo tradicional Moinho Foricher, na França, reconhecido por sua excelência.
Benefícios
Benefícios para a Saúde
Possui até 30% mais proteínas do que o trigo comum, favorecendo a construção e recuperação muscular.
1º
Rico em selênio, zinco e magnésio, minerais essenciais para o sistema imunológico e saúde celular.
2º
Alto teor de lipídios saudáveis, proporcionando energia de longa duração.
3º
Culinária
Aplicação Culinária
A farinha de Khorasan tem um sabor levemente amanteigado e uma textura sedosa, sendo perfeita para:
O trigo Khorasan da Cora é 100% integral, moído na pedra e cultivado com responsabilidade, sendo uma excelente opção para quem busca um trigo ancestral cultivado no Brasil, rico em sabor e nutrientes.
