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Muito antes do trigo moderno, variedades ancestrais como Einkorn, Emmer e Espelta sustentavam civilizações com sabor, nutrição e pureza. Descubra a história, os benefícios e o resgate desses grãos que conectam passado e futuro.

Os trigos ancestrais vêm ganhando destaque — não apenas como uma alternativa saudável ao trigo moderno, mas como um resgate à sabedoria mile

Aprenda a fazer um autêntico boule com farinha de trigo Einkorn. Uma receita artesanal com Levain, sabor marcante e textura perfeita.

Delicioso nhoque caseiro com farinha de Einkorn e batata asterix. Receita compartilhada por nossa cliente Flávia Burin